Network
HaiBandung - Bagaimana cara menyeduh kopi agar enak? Agar kopi yang diseduh enak, hal utama yang harus dilakukan adalah suhu air berikut takarannya.
Takaran yang dimaksud di sini adalah perbandingan antara kopi dan air.
Untuk hal takaran, sebuah perusahaan produsen kopi terkenal di Indonesia bahkan menyebutkan, takaran antara kopi dan air tidak hanya bertujuan untuk menentukan kuat atau tidaknya cita rasa kopi, tapi dapat menjadi faktor “make or break” atau penentu gagal atau tidaknya proses penyeduhan.
Jika kebanyakan air, maka kopi akan terasa hambar, sebaliknya, kopi akan terasa terlalu terekstraksi bila kurang air.
Berikut ini penjelasan tentang suhu air berikut takarannya agar kopi yang diseduh enak.
Suhu air
Suhu air paling ideal untuk menyeduh kopi adalah antara 90 hingga 96 derajat Celcius.
Suhu air ini direkomendasikan oleh perusahaan produsen kopi besar yakni Nescafe dan Otten Coffee.
Baca Juga: Minum Kopi Ternyata Kurangi Risiko Pembentukan Batu Ginjal di Usia Tua
Pihak Nescafe di portalnya menyatakan, pada suhu 92-96 derajat Celcius, kopi akan terekstrak secara optimal.
