Network
tepung bumbu serbaguna untuk ayam goreng secukupnya Bahan pelapis basah
air dingin secukupnya Bahan saus
2 sdm mentega
1/2 buah bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
1/2 sdt minyak wijen
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap inggris
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu ayam
350 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat:
Baca Juga: Sambut Tahun Politik 2024, Pemkot Bandung Tunaikan Hibah Bantuan Keuangan Parpol 2023
Keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan baking paper atau plastik lalu pipihkan dengan cara di pukul-pukul menggunakan rolling pin atau benda tumpul agar permukaan tipis dan hasilnya matang merata.
Campurkan ayam yang sudah ditipiskan dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 - 30 menit hingga bumbu meresap.
Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam pelapis basah. Ulangi sebanyak 3 kali dengan tepung kering sebagai bahan terakhir pelapis.
Baca Juga: Jelang Lebaran 2023, 109 Bendera Negara Peserta KAA dan PBB Berkibar di Gedung Merdeka, Ada Apa?
Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan.
Untuk saus: Di wajan terpisah, panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang, saus tiram, minyak wijen, kecap inggris, kaldu ayam.
