HaiBandung - Berikut ini disajikan olahan kolak campur untuk buka puasa dan santapan usai salat tarawih.
Olahan kolak campur ini merupakan olahan istimewa dengan isi biji salak, kolang-kaling dan singkong.
Bagi yang belum punya ide membuat minuman atau makanan pembuka buka puasa, olahan kolak campur ini wajib jadi pilihan.
Apalagi karena membuat kolak campur ini relatif mudah, terlebih jika bahan-bahannya sudah tersedia.
Nah jika tertarik membuatnya, berikut ini dibagikan resep dan cara membuatnya, sebagaimana dikutip dari akun @silvialim18 di Instagram.
Bahan biji salak:
- 250 gr ubi cilembu/ubi jalar/ubi jepang yg sudah dikukus
- 40 gr gula halus
- 60 gr tepung sagu tani
- Sejumput garam
Cara membuat biji salak:
1. Campur semua bahan jadi 1, aduk rata. Bentuk sesuai selera hingga adonan habis terbentuk.
2. Didihkan air di panci lalu masukkan biji salaknya.
3. Rebus hingga matang (hingga biji salaknya mengapung) setelah itu angkat, tiriskan. Bahan (banyaknya sesuai selera).
Baca Juga: Serukan Bangkit, Luis Milla Harapkan Ini dari Maung Bandung
Sementara itu bahan lain:
- 500 gr singkong, kupas kulitnya, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 500 gr kolang kaling, cuci bersih lalu rebus hingga empuk, tiriskan .
Bahan kuah santan:
- 3 lmbr daun pandan, sobek2
- 200 ml santan kental
- 2 L air matang
- 250 gr gula merah
- Gula pasir secukupnya sesuai selera
- Sejumput garam .
Cara masak:
1. Didihkan air, masukkan potongan singkong dan daun pandan, rebus singkong hingga empuk dgn api sedang saja.
2. Setelah itu masukkan kolang kaling dan biji salaknya lalu beri gula merah, gula pasir +sejumput garam, aduk rata dan masak hingga gula larut; jgn lupa icip koreksi rasanya.
3. Terakhir masukkan santan kentalnya masak hingga matang mendidih sambil terus diaduk ya biar tidak pecah santan.
Selesai dan sajikan untuk buka puasa dan santapan usai tarawih. Semoga bermanfaat. ***