HaiBandung - Bagi yang belum punya ide masakan untuk buka puasa hari ini, membuat ayam betutu, sepertinya bisa jadi pilihan.
Masakan ayam betutu, termasuk olahan yang mudah dibuatnya.
Selain itu, masakan ayam betutu merupakan olahan istimewa yang bisa membuat makan saat buka puasa semakin bergairah.
HaiBandung, baru-baru ini pernah mencoba membuat ayam betutu untuk buka puasa.
Faktanya memang seperti itu. Makan jadi semakin bergairah. Suami dan anak-anak pun senang.
Tertarik membuat ayam betutu?
Nah kalau tertarik, berikut ini dibagikan resep dan cara membuatnya sebagaimana dikutip dari @kelasmemasak, Minggu 1 April 2023.
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 potong ayam paha besar ( bisa juga 1 ekor ayam utuh )
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- 500ml air
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 saset terasi
- 2 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
1 sdm ketumbar
Bumbu iris :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 3 batang serai
- Cabe rawit sesuai selera ( bisa juga skip)
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu iris dan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum
2. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur
3. Masukkan ayam, dan aduk dengan bumbu sampai merata, kemudian masukkan air dan tutup rapat
4. Masak hingga air menyusut sambil dibolak balik
5. Koreksi rasa dan siap disajikan
Demikianlah resep dan cara membuat ayam betutu untuk buka puasa. Selamat mencoba!***