Network
HaiBandung - Masyarakat Jawa Barat, khususnya di Kota Bandung, doyan makanan berbasis aci. Tak heran, jika penyuka bakso pun memburu bakso aci.
Bakso aci yang beredar di Kota Bandung adalah bakso yang diolah menggunakan tepung kanji atau tepung aci tanpa campuran daging giling.
Karena tak berdaging, banyak vegetarian di Kota Bandung yang menyukai bakso aci. Dalam penyajiannya, bakso aci dilengkapi toping yang beraneka ragam.
Konon, bakso aci ini berasal dari Garut. Dengan berjalannya waktu, bakso ini dikembangkan para pengusaha kuliner hingga menyebar ke seluruh Indonesia.
Untuk memanjakan lidah para penyuka bakso, bakso aci hadir dengan berbagai varian. Ada yang dibubuhi tulang rangu, kuah mala.
Meskipun sama-sama menjual bakso aci, setiap penjual memiliki ciri khas tersendiri. Ada bakso aci yang dihidangkan dengan sambel taichan, sambel mala, ekstra tetelan, ekstra ceker ayam.
Bahkan, ada pula penjual bakso aci yang tetap menyediakan bakso daging. Pokoknya, apapun variannya, hidangan bakso aci pasti bikin ngiler para pecintanya.
